La Fidèle 33cl

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Résumé

“Jean Tout Seul”, c’est le sobriquet donné au grand oncle de Marielle Coenjaerts, la brasseuse de cette Fidèle, une bière plus radicale qu’elle n’y paraît. Le houblon est généreux, mais c’est plutôt son côté vert, herbacé, qui est favorisé ici. L’amertume joue le premier rôle. Elle est présente, assumée, presque revendiquée face à une offre de bières belges généralement assez frileuse à ce niveau. Cette Fidèle est fortement atténuée, ne laissant presque ou plus de sucre résiduel avec, pour résultat escompté, une sécheresse laissant lieu à une petite astringence. Elle est brassée par la brasserie Jean-Tout-Seul. Elle titre à 5% vol alc.

Détails

33cl

Ambrée

5%

Belgique

Type

amertumeblonde amèreherbacé