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Belbiere cuisine...
Carbonnade de saumon à la Double Enghien blonde

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02/03/2016
Carbonnade de saumon à la Double Enghien blonde

La Double Enghien blonde apporte de la rondeur et du sucré à cette recette!

Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 1h

Nombre de personnes: 3

Ingrédients:

  • 33 cl de Double Enghien blonde
  • 3 pavés de saumon
  • 2 échalotes
  • 300 g de champignons
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Thym
  • 5-6 feuilles de laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette:

  1. Fariner les pavés de saumon.
  2. Peler et émincer les échalotes.
  3. Dans une cocotte, faire revenir les échalotes.
  4. Ajouter le saumon, le thym, le laurier et les champignons.
  5. Saler, poivrer et arroser de 33cl de Double Enghien Blonde.
  6. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure à feu doux.
  7. Servir avec du riz par exemple.

Mr Belbiere vous souhaite une excellente dégustation!

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