Faro Boon 25cl

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Résumé

Le faro est une bière assez particulière. Il s’agit en fait d’un lambic, bière de fermentation spontanée (sans ajout de levure) qui sert notamment à faire des gueuzes, auquel on incorpore du sucre candi et parfois des épices. Traditionnellement, on ajoutait un morceau de sucre dans son verre de lambic et on l’écrasait avec un “stoemper”. Ici, la Brasserie Boon a fait le travail pour vous.

Robe dorée et mousse aérienne vous accueillent. Le nez évoque, sans équivoque, le lambic. On est quasiment sur des sensations aigres-douces, le sucre se mêlant à la bière légèrement acide. Savamment dosé, ce faro est un bon point d’entrée pour ceux qui voudraient découvrir le monde du lambic avec une version plus accessible et gourmande.