Belbiere cuisine...
Risotto aux champignons et à la Saint-Martin Blonde
La Saint-Martin blonde et ses notes florales nous permettent d'amener une nouvelle fraîcheur à ce risotto!
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 6
Ingrédients:
- 33 cl de Saint-Martin blonde
- 500 g de riz spécial risotto
- 2 oignons
- 800 g de champignons
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 80 g de parmesan râpé
- 60 g de beurre
- 12 tranches de jambon de Parme
- De la roquette
- Sel, poivre
Mr Belbiere vous souhaite une excellente dégustation de Risotto à la bière!
Quelques illustrations de la recette :
Un conseil pour le risotto:
- Utiliser une bière blonde pour ne pas camoufler les saveurs des champignons ainsi que le riz spécial.
- Échanger les étapes du déglaçage à la bière et du bouillon afin de renforcer le goût de la bière.
Merci à la Brasserie de Brunehaut !
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Chez Delneste
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