Sour5 résultats

Le style Sour représente les bières acides divisées en plusieurs catégories, par exemple: les berliner weisse, les rouges ou brunes des flandres,  les lambics et et gueuzes, les krieks, les assemblages avec des levures brettanomyces. Le côté acide d’une bière provient toujours soit d’une bactérie soit de la levure sauvage utilisée.