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Visite de la Brasserie de Silly

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26/04/2019
Visite de la Brasserie de Silly

En constante évolution depuis des années, la Brasserie de Silly témoigne d’un attachement particulier pour sa région où elle est implantée depuis bientôt 170 ans.

Alexandre Cous Art, responsable commercial, nous fait visiter les installations et nous parle de l’histoire de la Brasserie de Silly.

“Silly est une brasserie familiale. Nous sommes la 6e génération avec une histoire qui a commencé officiellement en 1850.”

“La première bière était la Saison qui était brassée à l’époque pour les ouvriers agricoles.”

“On totalise aujourd’hui 17 bières, avec la petite dernière qui s’appelle la Silly Kriek.”

“Il y a 8 ans, on était à +/- 9 000 hectos de production pour arriver l’année dernière à une année record de quasiment 25 000 hectos.”

“Nos marchés principaux sont le marché belge mais on exporte également en France, aux États-Unis, Italie, Russie (…)”

“On est actuellement 22 membres du personnel.”

“On travaille essentiellement sur la Belgique, dans le Hainaut et sur Bruxelles. On commence petit à petit à travailler sur Charleroi, Liège, Namur, etc. Mais notre core business, c’est vraiment la région du Hainaut.”

Retrouvez la gamme de bières de la Brasserie de Silly sur cette page

Idées de beer pairing avec les bières de Silly

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