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Les bières d’abbaye font référence à la tradition brassicole belge de brassage des bières par des moines, au sein de leur abbaye. Il ne s’agit pas d’un style de bière, mais d’une évocation d’abbaye existante, ayant existé ou simplement imaginée par le brasseur. Si le label “Bières belges d’abbaye reconnues” donne un certain cadre, seules les bières trappistes sont obligatoirement brassées au sein d’une abbaye.